机构介绍:
福建省华南职业培训学校隶属中国华南教育系统,是经国家劳动教育部门批准成立大型IT职业教育基地。作为国内IT职业教育第一品牌学校、信息化教育示范基地。致力于打造中国IT职业教育航母,培养中国IT职业稀缺型实用人才。根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。 作为国内一线IT职业教育品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗棋布于海峡西岸,与国家重点经济发展规划同步,具有时代感极强的“海西优势”。厦门校区地处厦门岛的几何中心,地理位置优越,生活交通便利;泉州校区依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利;福州校区坐拥于山之下,雄踞五一、国货路龙头,商业氛围浓厚;其他校区……
知识链接:-----虎皮蛋糕卷,其实就是普通的蛋糕卷加上一层“虎皮”。制作虎皮蛋糕的时候,要烤出虎皮花纹,蛋黄一定要打发好,并且用高温烘烤,使蛋黄受热变性收缩,就会出现美丽的“虎皮”花纹了。
虎皮蛋糕单班教学安排:
学制 | 1天 |
详细内容 | 培训内容:戚风蛋糕 ;虎皮蛋糕 |
实践:1.虎皮材料调配烘焙 2.鸡蛋发泡,全蛋糊及辅助原材料的调制, 3.打发过程及整个制作过程体验 4.烘焙成熟控制掌握,成品制作展示论:西点技术的理论知识,市场形势分析,开店准备 | |
职业规划 | 1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 ;2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节,招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导 |
地址:台江区国货西路234号
