机构简介:
福建省华南职业培训学校隶属中国华南教育系统,是经国家劳动教育部门批准成立大型IT职业教育基地。作为国内IT职业教育第一品牌学校、信息化教育示范基地。致力于打造中国IT职业教育航母,培养中国IT职业稀缺型实用人才。根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。 作为国内一线IT职业教育品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗棋布于海峡西岸,与国家重点经济发展规划同步,具有时代感极强的“海西优势”。
知识链接:
四川名菜,最先出自于重庆的璧山县,据说是司机一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前不着村,后不着店的地方有一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。冬天的寒冷,煲菜大行其道,好友围聚一桌,在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情,在满足味蕾的同时享受温馨时刻。“重庆鸡公煲,诱人的香味更会沁入鼻喉,举箸而上,小小的煲菜里飘大美味。
鸡公煲单科教学安排:
学制 | 1天 |
详细内容 | 培训内容:原味干锅鸡公堡;麻辣干锅鸡公堡;鸡公煲火锅 |
实践: 1.食材初步整理,香料配方 2.红烧汤制作,酱料的炒制 3.成品制作展示 4.火锅形势展示 | |
职业规划 | 1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节,招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导 |
