一、机构介绍：福建华南职业学校以服务为宗旨、以就业为目标的办学理念，具有完善的就业体系，对学生的实习就业进校全程跟踪服务。我校与省内外上百家知名企业合作，从而保障学生的就业，入学签订就业协议，100﹪安排就业。 学校目前设有烹饪、计算机、营养、调酒、插花、酒店服务、中医推拿等七大系列的60多个专业。福建具有海西龙头和自贸区的特殊经济区位优势，本校放眼全球，适应海西发展的潮流，积极开拓新专业。如烹饪专业增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜等内容；营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容；计算机专业增加了国际电子商务等高新内容。专业设置突出“专业性强，大而全”的特点，依托扎实的教学功底，负责任的态度，在国内同行中具有优势地位。时至今日，各行各业发展日新月异，专业人才匮乏，面对目前情况，市场需要什么我们就做什么，学校及时推出新专业，较大的满足了社会需求，真正践行了“培养专业人才，服务社会大众”的办学理念。
二、课程说明：
美式料理全能班 | |||||
标准化的理论实践教室， 互动式教学着重强调动手能力。 90%(实践操作课程) 10%(专业理论课程) | 理论：寿司原料的选购，日本酱汁 与美式酱汁的分类， 日本寿司和美式寿司的特点， 寿司蛋糕的特点，寿司蛋糕材料处理， 寿司蛋糕造形。 | 适应高星级酒店特色厨房 及时尚料理餐厅 的一线技术人才。 | 学校提供就业信息 | 本校《结业证》 省厅《上岗证》 | 学制：120课时 |
实践：富贵虾卷寿司、黑天使、 黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、 三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷、 松露珍菌卷、鳄梨金枪鱼卷、芝士三文鱼寿司披萨、寿司蛋糕等。 | |||||
三、学制：120课时
四、课时安排：具体安排请查看详细内容。
五、就业推荐：学校提供公共就业信息。
六、职业规划：适应高星级酒店特色厨房及时尚料理餐厅的一线技术人才。
七、专业前景：现代人对饮食的需求已经上升到了品位的阶段，传统的餐饮已经受到了西餐文化的冲击，西餐厅备受时尚人士的欢迎，这样的发展机遇创业开店是最可行的，那么未来西餐行业的发展趋势如何?来看看就知道了。消费多样化满足了中国人追求“实惠”的心理，多样化的业态发展紧扣市场，更趋向于适应自己面对的消费群体。致使令郎满目的自助餐、融合餐深受广大消费者的欢迎。未来美式料理需要与各城市消费群体生活水平的发展速度合拍，中国各大城市西餐市场差异性很大，应扣紧当地消费者生活发展水平，合理定位、定价，才能更好满足当地需求，才能赢得市场。美式料理的品牌包装进一步严格，品牌战略已经是很多西餐投资者的共识。西餐企业的品牌化是随着西餐业在中国的兴起而诞生的，它将随着西餐业的进步而完善、丰富并成熟。美式料理大量采用现代科技，从制作技术设备到酒水设备，从餐厅光照到装饰都成为餐饮现代化的排头兵。
