一、机构介绍：福建华南职业学校拥有人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
二、课程说明：
| 日本料理全能班（60课时） | ||||
| 90% (实践操作课程) 10% (专业理论课程) | 学习内容 | 职业规划 | 颁发证书 | 学制 |
●日料工艺与流程：日料概论、常用原料及加工、 日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、 装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。 | 培养能够适应高级星级酒店、 日本料理餐厅的日料制作和 独立创业的一线人才。 | ●本校 《毕业证》 ●省厅 《上岗证》 | 60课时 | |
●寿司：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、 军舰卷、握寿司、散寿司等。 | ||||
| ●刺身：鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。 | ||||
| ●天妇罗类：海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽畜肉类天妇罗等。 | ||||
| ●烧物：厚蛋烧、寿喜烧、大阪烧 、日式照烧鸡腿、日式大根烧等 | ||||
| ●煮物：酱汤类、面食类、白煮类、红煮类等。 | ||||
| ●蒸物：日式杂菌鸡肉炊饭 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。 | ||||
| ●拼盘与器皿：日式刺身拼盘、日式寿司拼盘等。 | ||||
| ●创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。 | ||||
三、日本料理发展趋势：随着经济的发展的速度越来越快，人们的生活水平也逐渐的提高。对餐饮消费的需求也是越来越大，收益也是逐渐的增长，可以说餐饮行业的发展趋势是非常的好。餐饮的类型有所取舍，选择人气非常火爆的餐饮类型获取的收益是非常客观的，而日本料理在市场上也是非常火的，日本料理店也受很多人的认可。因此作为投资者来说选择一个好的日本料理加盟店是非常不错的选择。日本料理店获取的收益非常的客观，大多数人们都对日韩的物品非常的喜爱，同时对日本料理也是非常喜欢的。
四、学制：60课时
五、课时安排：具体安排请电询。
六、就业推荐：学校提供就业信息。
七、颁发证书：本校《结业证》、省厅《上岗证》
八、职业规划：适应高星级酒店特色厨房及时尚日本料理餐厅的一线技术人才。
