一、机构介绍：依托华南教育系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,福建省华南职业培训学校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，华南职业教育“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对华南职业教育做过深入报道。
二、课程说明：
| 两月厨师速成班 | |||||
标准化理论实践教学， 着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程） | 学习内容 | 职业规划 | 就业推荐 | 颁发证书 | 学制 |
●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、 烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、 八大菜系中的四个菜系等。 | 培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、 粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。 | 学校提供就业信息 | ●本校 《结业证》 ●省厅 《上岗证》 | 2个月 | |
| ●基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。 | |||||
| ●热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。 | |||||
| ●冷菜：基础凉菜、开胃菜。 | |||||
三、学习目标：培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。
四、学制：2个月
五、课时安排：具体课时安排请电询
六、校园文化：学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
