学习品种:(8种口味)
香辣花甲米线;麻辣花甲米线 酸汤花甲米线 泡椒花甲米线 原味花甲米线 酸辣花甲米线 番茄花甲米线 双椒花甲米线
以上每种口味炒料,配料,选材料,整个制作流程全部传授,包学会的
锡纸花甲培训内容:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.原材料的选择,采购,前期处理等。
3.各种不同口味的酱料制作。
4.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作:
1、花甲的认识和挑选,好的原料才能制作出美味的产品;
2、花甲的初处理,去腥去泥沙的方法;
3、锡纸,粉丝及各种调味料的认识;
4、香辣花甲的炒法及锡纸花甲的做法;
5、花甲配方的使用及火候的掌握;
6、锡纸花甲各种口味的高汤做法;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间:
包教包会,学会为止,视个人情况而定,一般的3-5天即可,具体时间不限制,一次性收费,不再收取其他任何费用。
