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陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，其创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可食用性，创作者必须发挥精湛的技术，把个性的作品用现代陶艺的手法进行大胆的表现。在创作中，它将现代陶艺中的材料——“泥巴”，用鲜奶油进行表现，借助转盘的旋转之力，以及1些专业工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。它的表现手法主要有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，技艺精湛的创作者操作手法上非常的流畅，给人以行云流水的感觉，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。
在陶艺蛋糕的着色上采用果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息；与巧克力的完美结合，更加体现陶艺蛋糕的高贵、完美！
课程内容:学习陶艺蛋糕专业理论知识,制作手法和技巧,上色技巧,巧克力搭配,水果搭配等学习市面上流行陶艺蛋糕。此班为本校专有特色课程，陶艺蛋糕不单单是形式上的创新，更是1种艺术，也更能体现裱花师的技术水平。通过系统、全面的学习，能够充分认识和了解陶艺蛋糕的内涵，完全掌握陶艺蛋糕抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法。1个完美的陶艺蛋糕不单展现了创作者高超、娴熟的技术，制作时更是1个享受的过程，那种忘我的状态…陶醉其中，1个完美、富有创意、精致的陶艺蛋糕就在这“1转、1拉、1切……”的过程中诞生……
