课程详情

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慕斯蛋糕：慕斯是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。

课程内容:

系统学习慕斯蛋糕理论知识,工具介绍及原材料使用，制作方法和装饰技巧。

学习制作提拉米酥,芒果慕斯,切件慕斯,雪媚娘,焦糖布丁等现代饼店畅销款式。

由专职教师教授先进制作工艺，真材实料，学员全程操作，学会！