课程详情

【课程详情】

针对没有任何基础，想要开设一家属于自己的小型咖啡馆或特色冷饮店的学员，结合市场消费需求，合理搭配品种，经过系统培训专业冷饮技术及开店全面指导知识，帮助您成功创业！

培训内容：

1.学习咖啡文化礼仪起源发展种植生产等基础知识；

2.学习单品咖啡（巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡等）的调制

（塞风式咖啡壶、摩卡咖啡壶、美式咖啡机、法式滤压咖啡壶、越式咖啡滴滴露等）；

3.花式咖啡四十款亲自制作（卡布其诺、拿铁、爱尔兰咖啡、夏威夷咖啡，

玛琪雅朵咖啡、康帕蓝咖啡、鸳鸯咖啡、抹茶雪顶冰咖啡、彩虹冰咖啡系列等）；

4.全自动咖啡机和意式半自动咖啡机的使用；

5.各种花式咖啡艺术裱花(10个咖啡花式图案)；

6.西方饮食文化及西式简餐介绍；

7.学习中国茶，时尚茶品（冰红茶，冰绿茶系列、各种珍珠奶茶、

花式奶茶系列,西式果粒茶系列、养生花草茶系列、新鲜水果茶系列，西式调味红茶系列，日韩休闲茶系列，中式养生保健茶系列，寒天爆爆蛋系列等）；

8.水果台式刨冰（冰山系列）、时尚冰沙系列；

9.乳制品制作（花式圣代冰淇淋系列、鲜果奶昔及花式奶昔系列、水果牛奶系列、

果奶系列、雪泡冰饮系列、现酿酸奶系列、花式雪香系列等）；

10.鲜果特饮（新鲜果蔬鲜榨汁系列，现调果蔬汁系列）

11.热牛奶及花式巧克力饮品系列；

12.水果拼盘制作（中小型果盘系列）；

13.广东糖水和广东凉茶；

14.红豆蜂蜜龟苓膏、广式烧仙草、双皮奶、水果果冻布盯

时尚水果捞西米露系列等制作；

15.咖啡馆的经营模式、设备用品采购原则，策划与经营、培训与管理

（筹备、装修和布置、营销、经营与特色打造、内部管理等）；

16全面掌握咖啡馆各类饮品配方与制作（酒水单设计、全面技术提高巩固）；

17.非酒精鸡尾酒系列（碳酸特饮、意大利汽水、果味汽水）制作

秀兰邓波、红唇、清凉世界、蓝色多瑙河等）；

20.经典鸡尾酒介绍（红粉佳人，干马天尼，劲骡，古巴自由，B52等）

21.法国红酒知识学习及品鉴(波尔多，勃艮第，香槟区等产区)

22.外国洋酒知识介绍

（WHISKY,BRANDY,GIN,TEQULIA,V0DKA,RUM）.