课程详情

【课程详情】

针对没有任何基础，但学成后想自主开店的学员开设的实用专科班，结合市场消费需求，合理搭配品种，综合传授精致时尚、热销的西点品种，理论结合实操，毕业后能独立经营西饼店、蛋糕房、面包房等。

小投资创业（中级）烘焙班

学习内容：

1：甜面包类：红豆墨西哥、卡仕达包、花生造型面包、奶酥造型面包、果酱面包、椰香排包、蓝莓排包、蓝莓乳酪包、毛毛虫、收获季节、熊猫面包蚂蚁上山包、菠萝包、奶油甜心

2：咸面包类：芝士热狗、肉松辫子、葱油面包、肉松火腿包、肉松排包、日式调理包、沙拉包、葱花椒盐面包、海苔沙律包

3：竹炭面包类：竹炭沙拉、竹炭肉松、竹炭吐司

4：排包类：日式调理包、沙拉包、葱花椒盐面包、海苔沙律包

5：吐司类：椰蓉吐司、红豆吐司、彩虹吐司、菠萝吐司

6：海绵蛋糕类：大方糕、红豆马芬、柠檬蛋糕、千层蛋糕、海绵蛋糕胚、夹心蛋糕

7：戚风蛋糕类：果园蛋糕、水果蛋糕、菠萝蛋糕、条梅蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、贵妃蛋糕、豹皮蛋糕、年轮蛋糕、肉松蛋糕、爆浆蛋糕、戚风蛋糕坯

8：重油蛋糕类：妙芙蛋糕、哈雷杯、早餐派、泰国香米、魔鬼蛋糕等

9：西点系列：葡萄西饼、柠檬西饼、芝麻酥球、蝴蝶酥、椰蓉酥条、沙姜酥、巧克力饼干、大理石饼干、黑白格子饼

10：中点系列：桃酥、燕尾酥、绿豆饼、老婆饼

11：泡芙系列：传统泡芙、水果泡芙、菠萝泡芙、日式泡芙