【课程详情】
招生对象:
热爱烹饪面点工作,吃苦耐劳,身体健康,志向创业的社会人员
培养目标:
适合失业、进城务工想创业的社会人士,通过三个月的培训系统学习家常饭菜、风味面食的制作,以及大众餐饮店的开店流程和厨房管理。
主要课程:
烹饪基本功,原料知识和加工技术,菜肴制作技术及调味,面点制作技术,都市风味面食,各种烩面、卤面、热干面、豆皮、烧麦、包子、馒头等,餐饮店的管理,餐饮业成本控制等。
学期:3个月(其中实习1个月)
学费:2200元
实操费:500元
增值项目:学中式烹饪技术免费学中式面点技术,学中式面点技术免费学中式烹饪技术。