课程详情

【师资介绍】

赖老师教龄：10年

【课程简介】

一、培训费用：

肉夹馍全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。

二、培训内容及教学：

1.材料的选用;

2.制作糖色;7.面的发制;

3.材料的处理;8.打馍;

4.制作卤水;9.白面馍制作;

5.卤肉、卤蛋;12.灌肉;

6.材料保管;

7.送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。

8.学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。

9.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。

10.3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

三、项目介绍：

肉夹馍，源于古城西安著名小吃，有美誉，实际它是两种食物的绝妙组合：卤汁肉，白吉馍。肉夹馍合卤汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，回味无穷。肉夹馍历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。2002年被陕西省商业联合会评为“中华老字号”;所产的腊汁肉评为“陕西商业名牌商品”。同时被陕西省消协授予“陕西餐饮行业消费者关注十大品牌。”

其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语。酥脆可口，咸香多汁。膜中的肉，肥而不腻，口感恰到好处。

悠久的历史赢得了良好的商誉。所产的肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群。