课程详情

【师资介绍】

赖老师教龄：10年

【课程简介】

勾魂面

一.培训费用：

勾魂面全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐晚餐公司免费提供。

教学内容：

1.材料的选用。2.臊子的制作及保管技术。

3.红油的制作及保管技术。4.油酥花生及保管技术。

5.调味技术。6.煮面技术。

7.捞面技术。8.装碗技术。

9.高汤的熬制及保管技术。

10.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。

11.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

包含味型：有

包含品种：32种特色经典面

川味勾魂面，回味甜水面，武胜猪肝面，特色蒜香面，特色炖鸡面，双椒兔子面，

干拌类：老成都担担面，宜宾燃面，金香素椒面

清红汤类：招牌牛肉面，回香排骨面，红烧肥肠面，姜鸭面，酸菜肉丝面，酱香杂酱面，

清爽鸡蛋面，泡椒鸡杂面，麻辣重庆小面，豆香豌杂面。

抄手类：大骨抄手，红汤抄手，藤椒抄手，老麻抄手。

米粉类：杂酱米粉，排骨米粉，肥肠米粉，牛肉米粉。

赠送：价值千元的成都酸辣粉，四川凉面，特色泡菜技术。

面条制作配方技术。

二、勾魂面介绍：

勾魂面是四川最近才流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗?当然不是。勾魂面是一种干拌面，和担担面、宜宾燃面齐名，勾魂面因为味道特别，深受广大消费者喜爱。

三、勾魂面特点：

“勾魂面”用腌肉做绍，面干味浓，根根香滑，入口留香，鲜香适人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。

四、勾魂面市场前景：

勾魂面是成都流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。

五、勾魂面投资分析：

勾魂面开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到几万元开店。

1.即使摆一个小摊卖勾魂面按保守值计算，每天只卖100—150碗计，每碗6元。百分之五十利润，即每碗利润2元左右，日纯利300—450元;月收入一万元左右。

2.如能开一间二三十平米的勾魂面店每天营业10小时左右，再配上其它一些品种。一般售价6元—12元/碗，就按6元来算：如果按每天销售100碗勾魂面计算，每天营业额在600元，再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之四十，可获利800元，每月获利24000元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水电等杂费用3000元，可获净利15000元，年纯收入在10万以上。