【课程详情】
学习目的是帮助学员具备独立筹备开店的能力和手艺,从简到难,学习内容丰富多样,这个班型是国内所有培训西点课程中最丰富、性价比、单门学习最全面的西点课程。面向西点爱好者和开店学员,从0基础教学,讲解意式/法式饼干、蛋糕、面包的搭配和制作方法。执教老师从业西点行业17年,是国际连锁咖啡店的年度西点研发负责人。教学内容均是前端主流甜品款式,包括以下学习内容(13个大类,依此大类可制作出上千种细分款式):
1.各种烘焙器具及烤箱使用方法、各种特点和注意事项的讲解;
2.与烘焙相关的各种粉类的认识及不同作用;
3.马卡龙;
4.经典款布朗尼;
5.乳酪芝士蛋糕;
6.慕斯蛋糕;
7.熔浆蛋糕;
8.杯装蛋糕;
9.提拉米苏;
10.曲奇饼干;
11.派/水果饼;
12.冰淇淋花杯;
13.原味布丁;
14.订制蛋糕;
15.提子面包。