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【课程详情】

学习目的是帮助学员具备独立筹备开店的能力和手艺,从简到难,学习内容丰富多样,这个班型是国内所有培训西点课程中最丰富、性价比、单门学习最全面的西点课程。面向西点爱好者和开店学员,从0基础教学,讲解意式/法式饼干、蛋糕、面包的搭配和制作方法。执教老师从业西点行业17年,是国际连锁咖啡店的年度西点研发负责人。教学内容均是前端主流甜品款式,包括以下学习内容(13个大类,依此大类可制作出上千种细分款式):

1.各种烘焙器具及烤箱使用方法、各种特点和注意事项的讲解;

2.与烘焙相关的各种粉类的认识及不同作用;

3.马卡龙;

西点高级班

4.经典款布朗尼;

西点高级班

5.乳酪芝士蛋糕;

西点高级班

6.慕斯蛋糕;

西点高级班

7.熔浆蛋糕;

西点高级班

8.杯装蛋糕;

西点高级班

9.提拉米苏;

西点高级班

10.曲奇饼干;

西点高级班

11.派/水果饼;

西点高级班

12.冰淇淋花杯;

西点高级班

13.原味布丁;

西点高级班

14.订制蛋糕;

西点高级班

15.提子面包。

西点高级班

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