课程详情

【课程详情】

学习目的是帮助学员具备独立筹备开店的能力和手艺，从简到难，学习内容丰富多样，教学内容均是前端主流甜品款式，面向西点爱好者和开店学员，从0基础教学，讲解意式/法式饼干、蛋糕、面包的搭配和制作方法。执教老师从业西点行业17年，是国际连锁咖啡店的年度西点研发负责人。包括以下学习内容（10个大类，依此大类可制作出上千种细分款式）：

1.各种烘焙器具及烤箱使用方法、各种特点和注意事项的讲解；

2.与烘焙相关的各种粉类的认识及不同作用；

3.经典款布朗尼；4.乳酪芝士蛋糕；5.慕斯蛋糕；6.熔浆蛋糕；7.杯装蛋糕；8.提拉米苏蛋糕；9.派/水果饼；10.原味布丁；11.曲奇饼干；12.提子面包。