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北京面点小吃培训

2017-05-23 阅读:406 来源:北京品味轩美食小吃培训中心
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北京面点小吃培训?有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,那么小吃作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品,就成为了补充正餐所不能提供的营养的必备品。

做小吃,有这些!

量的搭配

突出主料配制多种主辅原料的菜肴时,应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴,主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味,因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位,如果时令已过,此菜就应以肉丝为主。

北京面点小吃培训:houxue/news/353152

注意啦!这些关于做小吃的独门绝学

放醋的讲究。凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。

北京面点小吃培训:中西餐饮培训

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