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华南厨师培训学校：五花肉烧茄子！
五花肉烧茄子是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。五花肉烧茄子样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
五花肉烧茄子食材介绍：
盐(适量)、生抽(适量)、蒜末(适量)。
五花肉烧茄子的做法步骤:
1.准备350克茄子洗净。
2.切成小条。
3.五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。
4.准备小半碗水淀粉。
5.锅烧热，把更肥的肉先下锅。
6.煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。
7.油出来后加入蒜末炒香。
8.倒入茄子快速翻炒。
9.炒至茄子变软，加入适量盐、3克白糖，适量生抽翻炒均匀。
10.加入大半碗水。
11.盖上锅盖焖2分钟。
12.最后加入红椒翻炒两下，倒入水淀粉炒匀即可。
13.出锅装盘。
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