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华南厨师学校鲁菜培训班:五花肉烧茄子

2017-05-17 阅读:92 来源:厦门华南调酒插花培训
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华南厨师培训学校:五花肉烧茄子!

五花肉烧茄子是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。五花肉烧茄子样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

五花肉烧茄子食材介绍:

盐(适量)、生抽(适量)、蒜末(适量)。

五花肉烧茄子的做法步骤:

1.准备350克茄子洗净。

2.切成小条。

3.五花肉切成跟茄子差不多大小的条,红椒、蒜切碎。

4.准备小半碗水淀粉。

5.锅烧热,把更肥的肉先下锅。

6.煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。

7.油出来后加入蒜末炒香。

8.倒入茄子快速翻炒。

9.炒至茄子变软,加入适量盐、3克白糖,适量生抽翻炒均匀。

10.加入大半碗水。

11.盖上锅盖焖2分钟。

12.最后加入红椒翻炒两下,倒入水淀粉炒匀即可。

13.出锅装盘。

学校设有专属生活区,食堂、宿舍、温水浴室、休闲娱乐等设施一应俱全(各处均配备全新空调);还设有单人间至八人间等六种个性化宿舍,以供选择。

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