茶艺师理论试题？茶艺师作为一种全新的工作，正在悄然走俏，倍受各茶馆、茶室、茶叶公司、贸易公司、文化传达公司、影视公司等单位的喜欢。
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茶、水的用量还与喝茶者的年岁、性别有关，大致说，中老年人比年轻人喝茶要浓，男性比女性喝茶要浓。假设喝茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适当加大茶量;假设喝茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适当少放一些茶叶。
一般来说，茶不要泡得太浓，由于浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可缩短消化黏膜，阻碍胃吸收，致使便秘和牙黄，一同，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的滋味。古人谓喝茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
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茶杯
茶杯的挑选也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以烘托茶的色彩;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书“若深收藏”的“若深杯”为宝贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是极好的，俗称为“白果杯”。
茶洗
形如大碗，深浅色样许多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
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通过上面的介绍，大家应该对“茶艺师理论试题？”有了一定的了解，茶艺师是一项很考验人的工作，对自己的能力要有一定的要求，还要结合顾客的要求进行制作茶，饮食是很重要的一点。
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