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尝味
指尝茶汤的味道。茶汤味道是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质归纳反映的成果，假如它们的数量和份额适合，就会变得鲜醇可口，回味无穷。茶汤的味道以微苦中带甘为最好。好茶喝起来甘醇浓稠，有活性;喝后喉头甘润的感受继续好久。
一般认为，绿茶味道鲜醇爽口，红茶味道浓厚、激烈、鲜爽，乌龙茶味道酽醇回甘，是上乘茶的主要标志。由于舌的不一样部位对味道的感受不一样，所以，尝味时要使茶汤在舌头上循环翻滚，才能准确而全部地分辨出茶味来。
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秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋谢，气候枯燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中心呈青色，叶缘呈赤色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的幽香和天然花香，又有红茶浑厚的味道，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、铲除体内积热，让机体习气天然环境改变的效果。多见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为闻名。但乌龙茶类许多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习气浓饮，重视品味闻香。冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后顷刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
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茶艺师是现在越来越兴盛的职业，茶的种类有很多，假如没有足够的知识储备是很难在茶艺师这一行业有所作为。上面就是对“高级茶道培训班推荐？”的介绍。
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