资讯详情

厦门中西餐饮饮食文化差异培训机构

2017-05-17 阅读:127 来源:厦门汉艺唐风茶艺培训
进入>

石家庄中西餐饮饮食文化差异培训机构?饮食文化是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分之一。了解中西方饮食文化的差异,对于厨艺学习者来讲,不仅能加深对所学厨艺文化的理解,更能提高自己的眼界,从细微处甄别出差异,结合自己的灵感可能会带来一道新鲜菜品。

中西餐饮文化有哪些差异呢?

中西餐饮烹饪的差异。西方烹调遵循的是规范与科学,西方人强调科学与营养,烹饪中处处显示规范与科学。在西方菜谱中,计量都以克计算。这种菜谱似乎是科学的,实际上,这种科学性,也有其弊端,缺乏特色。另外,规范化的烹调甚至要求配料的准备都精确到秒。中国烹调推崇的是随意与特色,西方人不能理解中国烹调不追求精确的规范化,反而推崇随意性。翻开中国菜谱,常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊概念。一汤匙、半碗、少许比比皆是,可究竟汤匙、碗有多大,少许是多少,没有具体标准。中国饮食倾向于艺术性。它的特点就是随意性。

看完以上内容,想了解更多差异吗?

西方人平常享用的罐头快餐等,口味千篇一律,与从事的工作一样单调重复,他们对此很漠然,就像对一个生物的机器注入燃料,只要他们吃了以后能保持身体的结实,足以抵御病菌的感染,其他皆不足道。中国人饮食的目的,不同于西方人,除了果腹充饥,同时还满足对美味的渴望,给人赏心悦目之感,才会有食欲。厨师在炒菜时一般上下晃动炒勺,注意烹炒的节奏感。这些自然不会提高工作效率,但却增加了劳动者的工作趣味,只有在这种气氛中工作才会使身心愉悦,才能体现出中国菜的创造性和艺术性。

石家庄中西餐饮饮食文化差异培训机构

热门课程推荐》》》》》晋中小吃培训课程

小编简单的介绍了“石家庄中西餐饮饮食文化差异培训机构?”!中西餐饮的差异有哪些,小编介绍了这么多,希望大家在报名中西餐饮培训机构时,要根据你对东西方餐饮的文化差异,确定好今后要主攻的方向,选择一个好的餐饮培训机构,这样才能为自己创建一个好的开端。

石家庄中西餐饮饮食文化差异培训机构?如需学习中西餐饮等课程,请联系网站客服,一对一提供培训内容讲解服务。!

加载全文

免责声明:本站部分内容、图片来自用户自主上传,如果您对本站信息资源版权的归属问题存有异议,请您致信,我们会立即做出答复并及时解决。如果您认为本站有侵犯您权益的行为,请通知我们,我们一定根据实际情况及时处理。

以上是厦门汉艺唐风茶艺培训为大家整理的有关厦门中西餐饮饮食文化差异培训机构的全部内容,更多精彩请访问学习资讯新闻专栏。

相关课程

更多>
2020猎学网广告栏
申请课程免费试听名额

课程顾问24小时内联系您

你好

顾问将于24小时内联系您!

确定
在线咨询 微信咨询 立即报名
申请1对1课程顾问咨询服务
×
你好

顾问将于24小时内联系您!

确定
厦门猎学网 >厦门汉艺唐风茶艺培训 >厦门中西餐饮饮食文化差异培训机构