一次,我去大街上吃早饭,觉得吃饼没菜很不爽,让老板给我弄个咸菜,结果他给我弄了一小碗酸豆角,我本来不想吃,可是不吃又不给人家面子,我就狠了心,尝了一口的确是让我惊讶了,没想到这么常见的东西吃住大美味,今天我就跟大家一起来分享一下我们苗老太的酸豆角吧。
原料:新鲜豆角、生姜片、白醋、红辣椒、精盐、花椒
做法:1、新鲜豆角择洗干净,切碎(主要是好入味)。
2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。
3、放入精盐,主要是杀豆角的水分,让豆角更脆嫩。
4、杀过水的豆角,很绿埃
5、锅内倒入凉水,以没过豆角为准,放入红辣椒,蒜片、花椒,倒入白醋(关键的一步)。6、上火煮开。
7、趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
8、盖上盖子,等几个小时后,就可以了。
是不是很简单呢。赶紧动手来做做吧。
热门项目:凉皮米皮酱香饼烧烤早餐等多种小吃项目。
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