随着社会的不断进步，小吃培训苗校长把自己多年研制的红莲香栗球告诉大家做法，以及原料和程序，使全国人民都能吃到香甜可口的甜品，现在小吃培训苗校长教您制作，具体步骤如下：
原料：
主料：血糯米200克，白糯粉200克
配料：虞山桂花栗子（熟）150克，鸡蛋清4只，香莲5只。
配料：绵白糖225克，色拉油适量。
做法：
1、香莲、熟栗子分别去皮，再碾成泥状。
2、锅置火上烧热，加入色拉油50克，绵白糖150克，香莲泥。熟栗子和糯粉100克。炒熟后倒出冷却，再做成圆球状，即为馅心。
3、用沸水将血糯粉100克和白糯粉冲开拌合，将鸡蛋清打碎后再和在一起，搅拌均匀，成粉糊。
4、锅置火上，加入色拉油，烧至四成热时将馅心逐个沾满粉糊，下入油中炸熟，捞出沥油，装盘后撒上绵白糖即成。
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