解说：
在河南省新乡市红旗区，有一条既普通又不普通的小巷。说它普通，是因为这里住的都是寻常的百姓人家。说它不普通，是因为每天都有来自全国各地的人们走进这条小巷。尽管他们问路的语言是南腔北调，但是，不同的方言问的却是同一个名字--苗大娘。
苗大娘：
大娘蒸的(凉)皮可好了，面好，可虚，(面筋)跟海绵一样。
解说：
她就是苗大娘，今年77岁，是位做凉皮的高手。这不，就在她忙里偷闲和记者聊天的时候，又有几个外地人来找她。
现场采访(苗大娘和两个湖南姑娘谈话)：
记者：你们是哪的?
下岗女工：我们是湖南的。
记者：湖南哪个地方的?
下岗女工：永州。
记者：来找苗老太干嘛呢?
下岗女工：我们主要是想学(做)凉皮嘛。我们都是下岗女工，想跟你老人家学学艺，想回去有口饭吃。
苗大娘：好、好、好。我说啊，学吧，学了咱将来奔小康，多挣点钱，多挣点钱养活父母，养活孩子。
解说：
外地下岗职工千里迢迢来新乡，为的就是要学苗大娘做凉皮这手绝活。那么，苗大娘这手绝活又是从哪里来的呢?事情还得从苗大娘的家庭说起。
苗大娘本不姓苗，她的真名叫卢彩文，因为嫁给了老八路苗新德，所以人们习惯称她为苗大娘。苗大娘一生共生育了4个子女。由于孩子多、丈夫的身体又伤残，生活的重担大都落在她一个人肩膀上。为了养家糊口，她捡过菜叶，送过煤球。虽然力气费了不少，但家里仍是入不敷出。为了改变家里的贫困状况，65岁那年，苗大娘带上1800元钱，只身到西安学习做凉皮的手艺。
采访苗大娘：
去陕西学了，问这家不教，问那家不教，都没人教，后来问到了一个王家老店。
采访苗大娘的女儿苗苗：
只有一个王家老店愿意教，但是人家非要2000元钱，没办法，我妈打电话回来了，让我们拼凑了2000元钱，但是钱送过去了，真手艺却没学会。为啥呢?一到学真东西的时候，人家都把她支开了。
解说：
倔强的苗大娘开始在家里苦练做凉皮的手艺。功夫不负有心人，在浪费了不知多少袋米面之后，苗大娘终于练就了一手做凉皮的绝活。
采访苗大娘：
6月2日我炼成了。6月3日我出摊了，一卖，好了，卖的可好。一天都卖好多钱，卖好多钱呢。哎哟，那两腿疼得不能行。来家后，这个兜里掏掏，那个兜里掏掏，都成钱了，又不疼了。
解说：
苗大娘的凉皮生意越做越红火，12年下来，已积攒下9万多元。一天，苗大娘正忙着做生意，一个叫王新利的下岗职工就在苗大娘的凉皮摊附近和妻子吵起架来。
采访苗大娘：
他俩人打呀，吵呀，闹呀，离婚了呀，长了短了。
解说：
原来，王新利夫妇双双下岗，家里的经济状况十分困难，两口子经常为钱的问题发生争吵。
采访苗大娘：
他(王新利)说："俺下岗了，现在两个孩子，也没吃的，小孩没法上学，俺没钱。"我说："老天爷，这都下岗了，这咋吃饭呢?"我想想：三天不吃饭，啥事都敢干。我说："这么多下岗工人，我卖(凉皮)我吃饭了。人家都还挨饿了，不中，我非不干不中，我非培养下岗工人不中。"
解说：
王新利做梦也没想到，竟然会有人主动把赚钱的手艺免费送人，还帮忙为自己立了摊。
采访下岗职工王新利：
第一天卖了120多块钱，我说还可以，我干开了，在黄河口那边。
解说：
几年下来，王新利赚了不少钱，不仅给爱人买了辆摩托车，自己也买了一辆面包车。自打遇上王新利，苗大娘就停了自己红火的生意，开始义务培训下岗工人。在苗大娘家一间不大的平房里，每天都挤着几十个前来学艺的下岗工人。一些外地的下岗职工还经常打电话询问情况。
现场(苗大娘儿子苗玉林接电话)：
苗玉林：我跟你讲啊，下岗特困户、残废军人、残疾人、政府改造好的劳改释放犯这4种人不要钱。学期是一星期，吃饭免费。老太太吃什么你吃什么。
现场采访：
记者：你是从哪来的?
女青年：我从河北张家口。
记者：是下岗了吗?
女青年：我就没工作，原来还可以，原来也是做点小生意，后来我的孩子五岁半时得了一种血液玻中药、西药都吃。我有俩钱也全撂他身上了。
苗大娘：不免(钱)他们没法过，他们就走不出困境，孩子没法瞧病，吃饭吃不上。我是中国人，她愿意来跟我学，我就教教她。
苗大娘教做凉皮现场：
苗大娘：大米磨成浆了，然后点浆，这是点好了，打疙瘩了。
下岗职工：这里还有一些小疙瘩再打打。
苗大娘：不打打，回来吃时疙疙瘩瘩的，不匀，不好吃。
下岗职工：中了吧?
苗大娘：好了，点吧。别挤呗，老天呀，恁把我挤翻吧。熟了吧，掀一张。好的，慢些，慢些。
学徒：我掀行吗?
苗大娘：中，让让啊，好看这一张咋样。
采访湖南下岗女工：
下岗女工：我想我一定能学得好。
记者：那您回去有什么打算?
下岗女工：首先帮助我周围的亲戚，帮助他们脱贫致富，然后再扩大(培训范围)，向苗老太学习。
解说：
下岗职工赵新战是两口子一块下岗，生活一直没有着落。今年5月份，他从苗大娘的培训班上学到做凉皮的手艺，便开了一个绿色凉皮店。借着苗大娘的名气，凭着苗大娘手把手教的绝活，凉皮店的生意特别兴拢如今，赵新战不仅自己奔了小康，还安置了6名下岗职工在凉皮店就业。
采访下岗职工赵新战：
小孩上了河师大幼儿园，当然了，价格也不低，以前根本是不敢想像的。
解说：
由于新闻媒体的报道，苗大娘的知名度越来越高，前来学习的人也越来越多。
采访苗大娘：
(学员有)1000多人，我贴进去将近9万块钱了，我现在是打出血打不出汗来了。
解说：
苗大娘不是孤立无援的。就在她困难的时候，新乡市和红旗区的领导很快送来了1万元钱和不少日常用品，并在政策上给予了大力支持。
现场：下岗职工练做凉皮
采访郑州市下岗职工：
别看这房子简陋，这里是下岗职工走向致富的"黄埔军校"，进去都是下岗职工，出去都是小老板。
解说：
你还别说，这所专门培养下岗职工的"黄埔军校"是越办名气越大。就连大洋彼岸的美国也知道了新乡有位苗大娘。
采访苗大娘：
美国要派一个代表团来这儿学，我接着电话，我说你给我说清。他一说是美国的，我说，恁别来，我不教您。为啥不教恁?恁把我们的大使馆炸了，还把王伟给……王伟有儿子，有老婆，有爹，有娘，现在让人家哭叫连天的。我不教恁，我跟你们有仇!
解说：
按理说，苗大娘为家里挣得如此大的名声，家里应该支持才对，然而情况并非如此。
采访苗大娘女儿苗苗：
是，我不赞同。(为什么呀)因为一是我妈妈年龄太大了，再一个就是她做的那一系列的事，我不理解，不可理解。
解说：
家里大多人数人都反对苗大娘，惟有儿子苗玉林站在了母亲的一边。苗大娘眼瞧着自己年龄是越来越大，也有了找接班人的想法。由于只有儿子苗玉林支持自己，她只能选儿子苗玉林当接班人。
现场：苗玉林教做凉皮
采访苗大娘儿子苗玉林：
记者：你现在也在这儿教徒弟呀?
苗玉林：对。
记者：我刚才听你妈妈说，将来她要让你当她的传人，你愿意不愿意啊?
苗玉林：我愿意。
记者：我听说你们家里，包括你爱人在内，很多人都不支持老太太这种做法，你为什么单独一个人支持你妈妈这种做法?
苗玉林：因为我也是下岗工人，我从百货站下岗了，我总觉得那些工作非常难找，就是你去上班，人家也不给你发钱。后来我认定了，我跟我妈去卖凉皮吧!
解说：
接班人的问题解决了，苗大娘没了后顾之忧，思想也就更开朗了，为了提高自身素质，她还抽出时间参加了新乡市老年干部大学的学习，她的演讲经常博得大家热烈的掌声。
现场音(苗大娘在老干部大学作报告)：
人穷不怕，就怕不干!你只要干，就不会穷。是不是埃这不是没有路，你走的人多了，就有路了。
解说：
如今，苗大娘的思想境界更高了。她以前的一位徒弟，来自辽宁沈阳的李砚文，把她的凉皮做到了爱尔兰，她没有反对。另一位徒弟，来自广西南宁的刘晓燕，也准备去美国发展凉皮事业，她不仅没反对，还在电话里出了许多主意。
采访苗大娘：
记者：他们要去美国了，你不是不愿意教美国人吗?她去美国的话，你有什么看法啊?
苗大娘：现在不是和美国又和好了吗?她上美国去，我心里也觉得是个好事。咱中国人去了，把美国的钱赚到咱中国了，咱中国不是又富了吗?
现场音(加背景音乐)：
咱开连锁店，把小吃打到外国，上外国挣点钱来建设咱中国。
现场：下岗职工在苗大娘家吃饭
下岗职工：开饭了，拿你的碗，我给你舀。
苗大娘：喝点糊糊，咱们没有一个汤四个菜，没有好吃的，大家伙都吃饱啊，别忍饥埃
下岗职工：中。
