小吃培训校长教您绝活——油炸糖年糕
原料
主料：糖年糕500克。
调料：植物油1000克（约耗100克），白糖适量。
做法
1、
糖年糕切成12厘米长、3厘米、0.5厘米厚的片。
2、锅置旺火上。加入植物油烧至七八成熟时，逐片下入年糕片，边炸边翻滚，使其受热均匀，炸匀炸透，待炸至呈焦黄色事，捞出沥油。
3、沥好油的炸年糕片装入盘中，再撒上白糖即成。
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小吃培训校长教您美食——油炸糖年糕
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