广州日本料理培训班课程1日本料理的介绍、配料的基本认识与理解2寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习3刺身的制作过程、处理方法的介绍、基本刀工的练习4刺身用，装饰用蔬菜制作和色彩搭配认识.1日本料理的介绍、配料的基本认识与理解2寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习3刺身的制作过程、处理方法的介绍、基本刀工的练习4刺身用，装饰用蔬菜制作和色彩搭配认识5原条活鱼的象形刺身的制作6三色刺身拼盘实习操作（三文鱼、鱿鱼、海鲩）7寿司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的调制方法寿司用蛋卷的制作、寿司姜的腌制、酸瓜的腌制8握饭鱼生寿司的制作（立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋）9大、细卷寿司的制作(太卷、酸黄瓜细卷、沙律寿司卷)10装填立卷寿司的制作（玉米火腿卷、葱花吞那鱼卷、军舰）11手卷寿司的制作（三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）12花式寿司的制作练习1（加洲卷、芝麻卷、紫菜鳗鱼卷）13花式寿司的制作练习2（墨西哥式炸寿司、吉列多春鱼卷、香辣春卷、烟肉卷寿司）14花式寿司的制作练习3（杯饭、箱压寿司、椰菜包寿司）15传统汤乌冬面的制作（锅烧肥牛汤乌冬面）16日式炒乌冬面的制作（日式锦绣炒乌冬）17日式前菜的制作（日式蔬菜沙律、日式薯仔沙律、特色泡菜）18煮物的制作（味噌煮鲭鱼、茶碗木须）19扬物的制作（杂锦炸天妇罗）20日式套餐的制作（日式炸猪扒）学时四个月3380元随报随学免费食宿
加载全文
