武汉武昌区自助餐饮培训中心好不好??自助餐是起源于西餐的一种就餐方式。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧。随着西餐传到中国以后,自助餐的就餐方式自然随之带到我国。目前许多年轻人喜欢吃自助餐,也有许多人想投资自助餐,那么它的前景好吗?让我们一起来看一下。
自助餐业的发展趋势
商业地产繁荣的附加效应,使得自助餐的发展得到进一步提升。二线城市购物中心在过去两年大规模扩建,仅在2015年,武汉、南京、成都3座城市城市均有超过10家大型商业综合体建成并开业。其中武汉尤为突出,仅一年内武汉市就有19座新开的商业项目,购物中心新建面积超过120万平方米,数据显示,在开在购物中心里的自助餐门店这一项统计中,武汉、南京、成都分别以23.3%、21.1%、18.3%的占比分列第1、2、4名。
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自助餐业的发展与经营,方法很重要
盛器的选用要体现自助餐的变异性。厨师可以选用镀金、镀银的餐盘、镜面、仿古瓷器、玻璃、竹篮等。形状也追求多样性,可方可圆,也可以是象形的或异形的。由于自助餐营业时间长,热菜需要保温,但这些保温设备并非单纯体现保温功能,似镜的炉面,会给客人以美的享受。光亮洁净的大餐盘,放置于近台显眼处,以达到先入为主的效果,客人往往会优先选用。
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