武汉武昌区自助餐一对一培训学校好吗??中国大陆地区的自助餐苗头出现在20世纪70年代末的上海,而真正以一种标准业态风靡于大陆则是在20世纪80年代末,到现在发展出海鲜、烤肉、日料、火锅等餐饮主题,那么,这个曾经闯入中国的舶来品,这个曾经引发现象级消费的餐饮业态,在2016年的当下,又将有怎样的未来发展和市场趋势?
自助餐行业发展前景好吗
自助餐厅往往环境优雅,服务周全。餐饮市场需求日益多样化、个性化随着老百姓消费水平的提高,他们就餐时不再单纯地注重价格,而将更多的注意力放在环境、服务、特色等软件方面,也就是说需求日益朝着个性化、多样化的方向发展。而自助餐最鲜明的特色就是精致的装修和面面俱到的服务,使得自助餐的享用成了消费者的享受。
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自助餐对服务的要求不同,所需的服务人员数量也较少,这便可以使部分的前台人力费用得到节约;厨师长只需安排少而精的人力接待正餐时少量的客人点菜,因为多数客人会选择自助餐,闲时不闲,忙时不忙,自助餐的时空调节功能可使后台厨师数量最大化的精简。人员费用占饭店总费用的比例是较高的,所以人事开销的节省对成本控制的效用是显而易见的。
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