咖啡师证怎么考?学习咖啡知识对我们利大于弊,喝咖啡可以陶冶我们的情操,对我们来说是一种放松的方式,当一杯好的咖啡诞生,我们的心理会产生很大的成就感,下面是对咖啡的基本知识和咖啡的制作方法的介绍。
咖啡的基础知识,找到学习咖啡的方法!
研磨的程度:要根据所运用的咖啡机而做精确的研磨,研磨大致可分为三个时期:粗研磨(percolator)、中研磨(dripcoffee)、和细研磨(espressomachine)。而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适宜于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方法,细研磨则最适宜咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,冲泡时间越短,研磨的颗粒应越翔实。由于颗粒越小,和热水接触的面积越大,故冲泡的时间要短。并且过细的研磨会使得咖啡较苦,一同也较简略堵住咖啡机;太粗的研磨,则会冲出较没有味道的咖啡。
制作咖啡中的小技巧!
玛利亚泰勒吉亚咖啡kaffeemariatheresia令人心动的滋味传说十八世纪中叶奥大利亚女王玛莉亚泰勒吉亚,由於对咖啡极为锺爱,因而咖啡在维也纳广泛受群众喜欢。本著作是由於女王格外中意而得名。
作法杯子里放入橘子酒20cc,写入深烘培咖啡。加上满杯鲜奶油後其上装修些糖块。想轻松一下的夜晚请用吧。
俄式浓冰咖啡Hotrussiancoffee加上桔子酱与奶精更像成人的饮料红茶中众所皆知的俄罗斯茶童贞咖啡系列。橘子酱与鲜奶精的为淡甘醇是特徵。
作法写入中烘培的热咖啡,再加上自个喜欢的橘子酱与鲜奶精即可。
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