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皇家咖啡Royal
传闻这是一代英豪、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风仪。
特征：具有显贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分诱人。
诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后燃烧即可饮用。
味道：甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。适宜饮用时间：夜晚
制作咖啡中的小技巧!
卡布奇诺(Gappuccino/CappuccinoCoffee)
20世纪前期，意大利人阿奇布夏创造蒸汽压力咖啡机的一同，也开展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，此刻咖啡的色彩，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾相同，咖啡因而得名。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以光滑的奶泡，颇有一些汲精敛露的意味;撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。
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