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牙买加蓝山(JamaicanBlueMountain)牙买山咖啡质量好坏清楚，极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推重，为咖啡中之最前列品种，报价昂扬。此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。现时世界市场购得之蓝山咖啡现已加以改良，保存传统之色香味浓，酸度则减低，以习气咖啡爱好者口味。
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维也纳咖啡ViennaCoffee爱情季节中，最适合的温顺咖啡称号缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因舒伯纳而得名的。故事或许始於很久、很久以从前，在一个严寒的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫……这种维也纳式咖啡其有共同的喝法。那即是不要拌和，开始享用严寒鲜奶的感受，接着品嚐烫热的咖啡，最後纵情地享用和着砂糖的甘旨，以三阶段来体会喝法。
作法将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，在写入深烘培的咖啡，然後将二大匙的奶精静静地浮在其上。
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