兰州东西方饮食文化差异？不同的文化背景下会形成不同的饮食习惯，中国与西方国家的饮食特征、饮食功能、饮食对象、饮食性质等方面都存在着显著差异，了解这些差异，有助于我们认识不同背景下的文化，增强跨文化交际的能力，逐步实现中西文化融会贯通，以适应全球化发展的趋势。
中西餐饮文化有哪些差异呢?
中西餐饮饮食方式的差异。在中国，美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的衣带。人们相互让菜、劝菜，在美好的事物西方比较，体现了人们之间文化差异尊重、礼让的美德。西方文化固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
中西餐饮文化的差异还有很多，比如：
饮食方式和习惯的不同。西方餐饮喜欢用高卡路密度极高的食材：黄油，奶酪，糖，巧克力(融化了进一步加工)。蘸点东西有creamcheese，糖浆，巧克力酱，nutela榛子酱。喜欢重复加入上述物品：一些原材料是半成品，比如面包烤之前的坯子，馅饼壳，mm豆，已经很咸很油的香肠，里面盐，油已经放的很足了，可是还要在后面工序再放一遍。烤之前刷一遍油，烤完了再蘸着油吃。而中式餐饮讲究调和，重视味道，取材广泛，佐料繁复，不如姜、葱、蒜、花椒等等，并不局限于仅有的那几样辅料，然而目的就只有一个，那就是调和成美味的食物。
兰州东西方饮食文化差异
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