资讯详情

沈阳冷面学习班在哪里

2017-07-18 阅读:20 来源:沈阳面点培训
进入>

沈阳冷面学习班在哪里?近年来,就业形势越来越严峻,学生们找工作状况之惨烈实属空前。而与此同时,很多地方厨师的需求量却是日益增大。宽松的就业前景吸引了一部分在就业前线上挣扎的学生。厨师的地位越来越高,厨师的工作内涵也越来越丰富。

你所知道的做中西餐饮!

高筋面粉,湿面筋含量40%以上,手感松散,较粗糙,,赤白色,适合制作面包,薄面皮类面团(面条、水饺、云吞皮)

中筋面粉,湿面筋含量26-40%之间,手感幼滑,白色,适合制作(北方)蒸包子,馒头,各式酥饼类等

低筋面粉,湿面粉含量26%以下,手感幼滑,洁白色,适合制作(南方)包子,松饼,蛋糕类制品,用途广泛,用量大。

沈阳冷面学习班在哪里:houxue/news/383385

注意啦!这些关于做中西餐饮的独门绝学

面团的分类:

1、水调面团。属于呆面,使用范围广,适用于面条、水饺类等。

2、膨松面团。适用于面包、馒头、花卷类等。油条属于化学膨松法,蛋糕属于物理膨松法。

3、油酥面团。适用于各种酥皮类等。小包酥适用于精细、复杂加工。大包酥适用于出成品多、效率高的加工。按层分为明酥、暗酥、半明半暗酥。

4、米粉面团。适用于凉粉、米线等类。

5、其他面团。凡不属于以上4种都是其他面团,包括民间、传统、家庭式的。

沈阳冷面学习班在哪里:小吃培训

通过上面的介绍,相信大家对“沈阳冷面学习班在哪里?”都有了一定的了解,希望对您有所帮助。

沈阳冷面学习班在哪里?想学习中西餐饮,掌握一门技术吗?上就没错,这里有专业的中西餐饮相关课程等你来学~

加载全文

免责声明:本站部分内容、图片来自用户自主上传,如果您对本站信息资源版权的归属问题存有异议,请您致信,我们会立即做出答复并及时解决。如果您认为本站有侵犯您权益的行为,请通知我们,我们一定根据实际情况及时处理。

以上是沈阳面点培训为大家整理的有关沈阳冷面学习班在哪里的全部内容,更多精彩请访问学习资讯新闻专栏。
上一篇: 沈阳凉面辅导班

相关课程

更多>
2020猎学网广告栏
申请课程免费试听名额

课程顾问24小时内联系您

你好

顾问将于24小时内联系您!

确定
在线咨询 微信咨询 立即报名
申请1对1课程顾问咨询服务
×
你好

顾问将于24小时内联系您!

确定
沈阳猎学网 >沈阳面点培训 >沈阳冷面学习班在哪里