沈阳早餐面授班在哪里？厨师不是单纯做菜的厨工，他是厨房里缔造饮食新时尚的艺术家。如今，厨师要以绿色为基础，以美味为核心，以营养为目的，为人们的生活弹奏美食新乐章。如此看来学厨师早已不在人们传统看法中的下九流之列了。
说说这做中西餐饮!
营养价值
小麦碾去麸皮，即得面粉。面粉营养价值的高低，与其加工精度十分密切。根据加工精度，面粉分为标准粉、富强粉和精白粉。标准粉加工精度较低，保留了较多的胚芽和外膜，各种营养素的含量较高。
营养成分：每100g小麦粉含淀粉和糖类71.5g、蛋白质约11.2g、脂肪1.5g、含有维生素B1.B2.E及钙、磷、铁等矿物质。另外，还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
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关于做中西餐饮，这些不得不了解!
冬天发面，因为温度较低发酵时间相对长，如果加点白糖，则发酵速度会提升一倍。
如果发现长时间发面不起，可在面团中间挖个小孔倒一些白酒，然后放在温暖的地方，10分钟后你会发现面团已经两倍大。
如果家里没有老肥也买不到发酵粉，可以用蜂蜜代替发酵。500克面粉加20克蜂蜜饧发5个小时，蒸好的馒头松软香甜。
沈阳早餐面授班在哪里:小吃培训
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