烘焙蛋糕全能班
一、培训内容
生日蛋糕：韩式裱花蛋糕系列、欧式水果巧克力系列、卡通蛋糕系列、慕斯生日蛋糕系列、蛋糕水果雕花等；
海绵蛋糕类：脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕等
戚风蛋糕类：抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯等
重油类蛋糕：枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕等
法式面包：法棍餐包、克林姆、卡仕达、考乳酪、美式三明治等
港台法意美混和甜面包：菠萝包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、红豆土司、提子土司、全麦切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、维也纳面包、黄金汉堡、法式全麦、法式小面包、毛毛虫、肠相依、焗烤热狗包、汉堡包、椰丝蝴蝶包、三明治、餐包、方包、金三角等
甜点类：南瓜饼、焦糖布盯烤芒果布盯蓝莓酸奶冻、红酒慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、芒果巧克力慕斯、天使之恋、草莓慕斯、天堂慕斯等
西点饼干：榛果曲奇、巧克力瓜子曲奇、西瓜曲奇、手指饼干、奶油泡芙、菠萝泡芙、各式蛋挞、玛丽酥、罗马盾牌、摩根布丁等
二、培训课程
1讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识；
2了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点；
3西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法；
4西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术；
5学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺；
6开店注意事项及经营管理技巧；
三、培训费用
5800元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间提供食宿。
四、培训时间
4-7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。
五、特别优惠
1.提供设备清单和市场购置信息；
2.指导招牌设计；
3.指导菜单设计；
