培训内容
五香牛肉粉★牛腩粉★酸辣笋尖粉★什锦米粉★卤鸭米粉★叉烧米粉★榨菜肉丝粉★香菇鸡肉粉★排骨米粉★肉丸粉★鸡蛋粉★桂林卤粉
★番茄肉酱粉等
培训课程
1.桂林米粉的基础知识与经营方法。
2.桂林米粉卤水的配方和熬制。
3.桂林米粉高汤的熬制。
4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。
5.脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
6.各式桂林米粉制作流程。
7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。
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培训费用
(学费1280元)含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，学习中途不收任何费用，培训期间提供食宿。
培训时间
3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间;学员随到随学，当天安排课程;名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。
特别优惠
√提供设备清单和市场购置信息。√指导招牌设计。√指导菜单设计。
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