长沙天心区中西餐饮初级培训哪家好？？为了提高餐饮质量，达到色、香、味、型俱佳，做到粗菜细做、细菜精做，每周不重样，首要任务是培训员工烹饪技能。然而东西做的好吃，名声传不出去，也无法使得利益最大化。所以餐厅人员的管理经营培训也是十分重要的。
厨艺技能培训的内容
讲授有关热菜烹调的概念及基本原则，传统名菜制作的技艺;训练基本菜品的操作技能，熟练掌握刀功基储火候、调味和常用的热菜烹调技法，为学生继续提高职业技能和适应职业转换奠定必要的基矗
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技能很重要，但如何经营管理更重要
管理制度。餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下事宜。人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等;经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求。
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