长沙臭豆腐培训哪家好？湖南优尚餐饮专业小吃培训学校。
臭豆腐的来源
相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。
无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用
具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。之
后歇伏停业。一心攻读，渐渐地便把此事忘了。秋风送爽，王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取
出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴拢
后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐
以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，
还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。
培训详情
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培训内容 |
长沙臭豆腐 ★香辣臭豆腐 ★麻辣臭豆腐★蒜香臭豆腐 |
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培训费用 |
980元，包教包会，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握 |
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培训课程 |
1.如何选料的讲解； 2.豆腐的侵泡时间与过程； 3.油温的控制； 4.炸制时间的控制； 5.汤料的制作方法； 6.秘制原料制作过程； 7.怎么控制成本与提高利润； 8.销售方法与技巧的详细讲解过程。
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