成都杨御厨餐饮培训中心专业培训项目
1.休闲饮品甜品系列：印度飞饼，披萨甜品系列，奶茶系列，现磨咖啡系列，奥尔良烤翅，炸鸡，汉堡，炸薯条西点系列
牛排，香烤芝士土司，法棍水果拼，狼牙土豆蛋烘糕等
2.卤菜系列培训(五香卤，麻辣卤.素卤)卤猪头肉，猪耳，猪蹄，兔头，鸭头，鹅掌，鸭掌，鸡翅，鸡郡肝，鸭肠，卤肥肠，卤藕片，豆筋，花生，毛豆，海带等几十种川味卤菜。
3。凉菜培训：夫妻肺片，红油兔丁，藤椒鸡块，风味泡鸡脚，四川泡菜，凉拌三丝，木耳，红油耳片，豆腐皮等
4.中餐系列培训(炒菜，烧菜，蒸菜，炖菜)，
5.快餐系列培训(盖饭，炒饭)，凉粉，凉面，凉糕，凉虾。酸辣粉肥肠粉，
6.火锅系列：火锅鱼，火锅兔，
冷热锅串串，乐山钵钵鸡藤椒味和红油味
7.干锅系列香锅系列
8.烧烤项目：烤猪脑花烤茄子烤猪蹄烤排骨烤翅奥尔良烤翅万州烤鱼铁板鱿鱼
9：包子：五香酱肉包鲜肉包叉烧包流沙芝麻包蛋黄包
特色面点：上海生煎包灌汤鲜肉包
馒头：牛奶馒头牛奶馒头双色馒头紫薯馒头
小吃：传统花卷健康油条健康麻球猪儿粑叶儿粑
稀饭：什锦蔬菜粥红枣紫米粥小米南瓜粥白粥皮蛋瘦肉粥
杨御厨培训冒菜技术学习内容：
1.麻辣味。麻辣味是很普遍更被大众接受的冒菜味型。在教学中均会细讲和传授。
2.三鲜味。老人小孩都可以吃的冒菜特受消费者喜爱，且是专业技术欢迎到实地考察品尝。
冒菜培训内容：
1、红油辣椒的配方与制作
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的选择与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
6、各种菜品原材料(各种素菜荤菜)的加工方法以及底料的调制
川味面食操作简单，面条清香利口，条红筋韧，汤鲜味美，1-2人就可以开店，没有必要另请工人，投资风险小，是创业的可选项目之一即使摆一个小摊卖面也可以获得很大的盈利。
成都杨御厨餐饮技术培训中心采取一对一的教学模式，让学员亲自操作，学会为止。
杨御厨面食培训内容：
1、红油的配方与制做方法
2、高汤原材料选购
3、高汤熬制即注意事项
4、哨子的制作方法
培训面类：
红烧牛肉面、红烧肥肠面、酸辣鸡杂面、特色牛肉面、三鲜面、特色牛虱子面宜宾燃面、成都担担面、炸酱面、四川凉面、豌杂面菌汤面
酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、煎蛋面、鳝鱼面、猪肝面、香菇肚条面兔丁面香辣鱿鱼面勾魂面怪味面
水饺抄手类：钟水饺龙抄手清汤抄手、清汤水饺、红油抄手、红油水饺、藤椒抄手、藤椒水饺
手工项目：手工刀削面手工全蛋金丝面手工蔬菜面
干锅培训
干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。
其主要品种包括：干锅霸王虾、干锅排骨、干锅兔、干锅鸡等。
学员到成都杨御厨餐饮培训三大保障
1，一次性收费，三年技术免费升级，提供住宿包吃
2，杨御厨实体店加培训学校双结合，学技术更踏实，不花冤枉钱，不光是学个技术，成都杨御厨良心保证每一位学员学到真技术和开店方法实现创业梦。
3.专业的厨师队伍，师傅都是正在开店和五星级酒店高薪凭请的专业厨师，技术值得信耐。对菜品技术有真正的实战经验，不在浪费您的时间和血汗钱。
成都有杨御厨的优势
1.全天实践操作，三年所学技术免费升级，到校或实体店先考察品尝满意在签约学习，
2.学习过程中老师做到和蔼可亲，不摆架子，公司员工做到关心学员互相交流。
3.学员学会为止，不满意免费重学，做到诚信为先。
4.开店后定期回访解决开店实际问题。
百搜不如现场一看，图片看不出味道，电话里不知道具体服务，欢迎您来成都杨御厨餐饮培训实地考察。注意：成都杨御厨总校只有一家别无分校。来就送开店选址技巧
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