成都杨御厨餐饮有丰富的营销管理经验和优秀的厨师团队，现将技术面向社会推广。
随到随学，包教包会，免费在店实习，直到熟练掌握为止。欢迎有意者到店实际品尝考察!
专业厨师培训
面食培训
1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、各种面臊的制作方法和保存方法。
6、面条培训内容种类包括：
红汤面种类：红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、泡椒牛肉面、藤椒面、泡椒仔兔面、重庆小面等。
清汤面种类：香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、姜鸭面、三鲜鱿鱼面、滋补炖鸡面等。
干杂面面种类：成都担担面、宜宾燃面、杂酱面、四川凉面、酸豇豆面、生椒牛肉面、怪味面、勾魂面等。
精品特色面种类：巴珍蜀味面(古老手工面)、龙凤面、红烧三味面、金香排骨面、**牛肉面、双椒肥肠面、双椒鳝鱼面、香卤蹄花面(清、红汤)、秘制炸酱面、老成都怪味面、***宜宾燃面、酱香牛肉面等。
烤鱼特训班：
烤鱼主要以实操为主，学习内容有香料的制作，烤鱼时的技巧，麻辣味烤鱼，泡椒味烤鱼，刀工，成本费用核算，经营管理模式等。
汤锅培训：
钥瓢牛肉汤锅、精品耗儿鱼汤锅、红焖羊肉汤锅、梁山鸡、酸菜鸡、老鸭汤、鱿鱼肚子鸡、野山菌汤锅系列
干锅培训：
干锅牛肉、干锅鸡、干锅排骨、干锅鸡杂、干锅兔、干锅鱿鱼虾、干锅耗儿鱼系列
卤菜、凉菜：
口水兔、白砍鸡、盐水鸭、秘制牛肉、卤耳朵、肥肠、鸡爪、小肚系列
重庆小面：
火锅：
火锅底料的制作，调料
为什么我们是你学习的选择：
1.名师执教。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。
2.传授餐饮配方。把配方实实在在的传授给你，让你经营大大降低成本。
3.全部动手操作。老师一对一教学,包教包会.
4.实体教学。我们不是纸上谈兵。
你学到的不仅是技术，而是开启财富的钥匙!更多培训项目请来电咨询!
请联系网站客服，了解详细的优惠课程信息~
优质、便捷、省心
