成都特色川菜技术培训班?夜宵是现在小年轻都比较青睐的小吃选择，现在的夜宵市场是一片火爆。夜宵项目里面常见的有烧烤、诸葛烤鱼、油焖大虾、砂锅粥、香辣花甲、香辣螺丝、砂锅粥、凉菜等常见的夜宵项目，但是也是非常受欢迎的小吃项目。
成都爱厨餐饮有两百多个小吃项目，市面上最新最热的小吃项目在爱厨餐饮应有尽有。香辣螺丝是吃货们比较喜爱的一个小吃，一般以香辣味为主，而且它里面的肉一定要用力吮吸才能出来，每吸一口就有鲜辣的汤汁一涌而出，还有螺丝肉放入嚼感，非常好吃且特色的小吃。
想学这道香辣螺丝的做法吗?那就赶紧来围观我们爱厨餐饮的师傅是怎么制作的吧!
香辣螺丝的制作过程：
1、准备好的螺丝放在清水里面滴点油清养吐沙吐泥;
2、将清养好的螺丝用热水焯水去泥腥味;
3、油锅预热，放生姜、蒜、干辣椒等绝香选材爆香;
4、倒入螺丝翻炒，然后放入豆瓣酱、盐、味精、料酒、醋等绝香选材调味;
5、在加入清水，让其慢慢收汁、慢慢入味;
6、留有一定汤汁的时，即可出锅撒上葱花。
爱厨餐饮温馨提醒：可以用啤酒替代清水烧出来的味道更浓，螺丝一定要清养干净才能味道好。
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