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成都金牛区餐饮学校培训专业课

2017-06-23 阅读:113 来源:成都爱厨餐饮培训学校
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成都金牛区餐饮学校培训专业课?餐饮业蒸蒸日上的前景,让许多人对餐饮的发展心生向往,随之而来的就是各个大小餐饮培训机构拔地而起,带动了餐饮培训行业的快速发展,小编结合多加餐饮培训机构,总结出中西餐饮培训课程的内容,大概有如下:

我们先说中餐培训课程

中式面点班:1、掌握三种主坯常用各种坯皮调制技术,对成品的成型,成熟技术,做到动作准确、熟练、形态美观、火候恰当;2、能调制荤、素、甜、咸馅料,做到用料广泛,选料合理,口味恰当;3、能独立制作三种主坯的一般制品,每种主坯品种不少于10个。

你以为就只有中餐培训吗?下面还有西餐。

西餐中级班:理论讲述西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基储调味基储烹饪营养与卫生、成本核算等。操作授冷热酱汁、开胃菜、沙律、冷热汤、海鲜、家禽、畜肉等三十多种菜肴的烹饪方法。

成都金牛区餐饮学校培训专业课

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上述内容我们谈了中西餐饮饮食课程,从课程的安排可以一撇餐饮业的包罗万象,体会饮食的魅力。这次的“成都金牛区餐饮学校培训专业课?”内容就这么多了,也总结了一些方法技巧,可是,具体的大家要经常的练习,花费的时间和精力也不可少!

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