无锡中西餐饮饮食差异培训资料？如何成为一名优秀的厨师?优秀的厨师出道之前要受过良好的专业培训，同时也要有一定的餐饮专业知识。你要知道中西餐饮的差别，这样你在选择厨艺方向的时候也会做出决定，我们很少看到中西厨艺集于一身的厨师，一般来说是没有那么多时间让你去学的，所以选择好自己的方向，你才有可能成为一名优秀的厨师。
中西餐饮文化的差异
西方先讲营养搭配，其次是味道，中方先讲色香味型，其次是营养搭配。在吃的方面，中国人与西方人差异很大。西方人不太注重吃，不太注重菜品的形式及味道，他们首先讲究的是营养搭配，其次才是味道。而中国人注重菜品的形式及味道，首先讲究的是色香味型，其次再是营养搭配。
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中式餐饮，以各种调味品相佐，味道主次有序轻重分明，主要讲究一个调和。无论是清淡原味的粤菜，还是重口味的湘菜川菜等，无不以各种味道的调和相融为上。也许是因为中华农耕文化的底蕴就是“天人合一”，追求与自然相融，回归自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐饮，厨具离不开：搅拌器(电动/手动)，烤箱及烤具，炸锅。简陋单调，但对饮食，西方人本来就没有多少重视。
无锡中西餐饮饮食差异培训资料
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相信大家对于“无锡中西餐饮饮食差异培训资料？”已经有所了解了!不少人对餐饮业的发展持有怀疑的态度。这就涉及到对于学习中西餐饮的作用不明确，因此没有确定好自己的学习目标，所以，我们平时要做到主观与客观相结合，树立自己的学习目标，朝着这个方向努力，在中西餐饮培训班中，努力踏实，这样才会坦然面对考试。
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