苏州平江区餐饮全日制管理培训中心哪家好??对于快餐店经营方式的选择,投资者首先应该考虑的应是投资额度,要量体裁衣;同时还应考虑将来的发展,着眼于未来。随着人们生活节奏的加快,人们对一日三餐的要求也是围绕一个字“快”,而快餐店以快捷、价格实惠迎合了人们的这种需求。但是无数的竞争对手以及餐饮业发展的快速,令很多传统的快餐店无所适从,纷纷面临倒闭。该如何经营呢?我们具体来看一下。
快餐行业前景趋势如何?
报告显示,2014年,餐饮增速继续下滑,降幅进一步扩大,高端餐饮更是受挫严重,是十年来首次出现负增长,餐饮行业进入冬季。报告指出,随着高端餐饮的下滑和服务经营的全面转型,2015年餐饮业的投资机会将聚焦在团餐、休闲餐及简餐市场,另外,餐饮特色品牌也将成为资本市场关注的焦点。因此,中式快餐将会迎来新一轮的投资与空前的发展。
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了解了发展前景,那就要具体问题具体对待
快餐品种的选择。品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:第一是饭食类。第二是面条类。第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。
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