我国营养师状况目前，国家正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为提高营养师的社会地位，近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定，今后只有营养师才有资格推荐保健食品，我国至少需要400万名以上营养师。
在美国，凡是住院病人的治疗，都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，其数量相当于临床的2.4倍。我国每65万人才有l名营养师，可见从事营养师工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广。深圳营养师人才缺口达8万名。
营养师职业名称
2007年1月，国家劳动和社会保障部公布施行《公共营养师国家职业标准》。
职业定义：从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。
职业等级：公共营养师四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）
职业资格鉴定要求
1、鉴定方式
先参加相关等级的培训，结业后参加统一考试，考试时间：每年4月、6月、9月、12月共四次。由广东省人力资源和社会保障厅统一组织鉴定，经考试合格者颁发《中华人民共和国公共营养师职业资格证书》，全国通用，在中华人民共和国人力资源和社会保障部可查询到证书信息。
2、培训内容
国家规定营养师职业培训专业教材，内容包括：医学基础，营养学基储食物营养、体格测量与评价，膳食编制与评价，不同人群营养，烹调营养，保健食品，中药与营养，慢性病与营养，运动与营养学，营养教育和营养干预等。
3、申报条件
——四级公共营养师（具备以下条件之一者）
(1)连续从事本职业工作1年以上；
(2)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
——三级公共营养师（具备以下条件之一者）
(1)连续从事本职业工作6年以上；
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
(3)具有医学或食品大学专科及以上学历证书；
(4)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上；
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
——二级公共营养师（具备以下条件之一者）考试时间：每年4月21日、9月15日
(1)在本职业连续工作13年以上；
(2)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
(3)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
(5)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
——一级（尚未开放考试）公共营养师（具备以下条件之一者）
(1)在本职业连续工作19年以上；
(2)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
(3)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上；
(5)具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业10年以上。
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