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我国营养师状况目前，国家正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为提高营养师的社会地位，近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定，今后只有营养师才有资格推荐保健食品，我国至少需要400万名以上营养师。

在美国，凡是住院病人的治疗，都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，其数量相当于临床的2.4倍。我国每65万人才有l名营养师，可见从事营养师工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广。深圳营养师人才缺口达8万名。

营养师职业名称

2007年1月，国家劳动和社会保障部公布施行《公共营养师国家职业标准》。

职业定义：从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。

职业等级：公共营养师四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）

职业资格鉴定要求

1、鉴定方式

先参加相关等级的培训，结业后参加统一考试，考试时间：每年4月、6月、9月、12月共四次。由广东省人力资源和社会保障厅统一组织鉴定，经考试合格者颁发《中华人民共和国公共营养师职业资格证书》，全国通用，在中华人民共和国人力资源和社会保障部可查询到证书信息。

2、培训内容

国家规定营养师职业培训专业教材，内容包括：医学基础，营养学基储食物营养、体格测量与评价，膳食编制与评价，不同人群营养，烹调营养，保健食品，中药与营养，慢性病与营养，运动与营养学，营养教育和营养干预等。

3、申报条件

——四级公共营养师（具备以下条件之一者）

(1)连续从事本职业工作1年以上；

(2)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

——三级公共营养师（具备以下条件之一者）

(1)连续从事本职业工作6年以上；

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；

(3)具有医学或食品大学专科及以上学历证书；

(4)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上；

(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

——二级公共营养师（具备以下条件之一者）考试时间：每年4月21日、9月15日

(1)在本职业连续工作13年以上；

(2)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

(3)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

(5)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

——一级（尚未开放考试）公共营养师（具备以下条件之一者）

(1)在本职业连续工作19年以上；

(2)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；

(3)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上；

(5)具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业10年以上。

4、上课方式

培训时间：（1)周末班：周六、日09：30-16：00

（2）平时班：周二、四09：30-16：00

（3）晚班：周二、四班19：00-21：30

收费标准:

5、报名手续

本人身份证、学历证书复印件各2份（A4纸），复印清晰；2寸白底黑白照4张，1寸彩照4张。

考试时间：二级：4月，9月三、四级：4月，6月，9月，12月

报考费用，由广东省职业鉴定中心收取

报考时间及资料：3月14-18日，5月9-13日，8月15-19日，

11月7-11日。身份证复印件一份，学历证或学生证复印件一份，2寸黑白白底照片4张，一张白底彩色电子照（宽390*高567，30KB以内）

证书颁发：经培训考试合格者，颁发国家劳动部公共营养师职业资格证书，并录入国家高级营养师专业人才库。证书全国通用，终身有效，且具有法律效力。

授课导师：从事营养食品、教学研究、临床医学、营养指导及食品卫生监督检验等等具有丰富教学经验的专家、博士、高级专业技术人员主讲。

学员待遇

1、经培训考试合格者，颁发国家人力资源和社会保障部公共营养师职业资格证书；并录入国家高级营养师专业人才库；证书全国通用，终身有效，且具有法律效力。

2、考试不及格者，可终身免培训费，直到考试合格为止。

公共营养师的就业范围

1餐饮部门的营养指导餐饮部门的厨师应接受必要的营养知识培训，并服从营养师的指导和管理。

2集体供餐单位的营养指导托幼机构、学校、医院、养老院、运动队等集体供餐单位应配备相应比例的专职、兼职营养师。

3社区人群营养指导公共营养师进行社区营养调查与健康教育，指导居民合理利用地方食物资源改善各地区居民的营养状况。

4学生营养保障为了加强学生营养工作，改善我国学生营养状况，使学生的身体得以健康发展，公共营养师在学校中推行营养教育和普及营养知识。另外，公共营养师也为健康体检中心的客户进行营养知识宣教，为政府机构提供营养管理和政策制定；参与食品的开发研究、标准制定、食品营养标签制定与评价、市场营销、企业对外宣传和客户服务等。

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