上海杨浦区餐饮管理课程培训班怎么样？？在我们的眼中，快餐让我们想到的就会是麦当劳和肯德基，这两种西式快餐店可以说是在中国也有极为火爆的形式，但是对于中式的快餐店，我们很难想到有很出色的，做出一个有特色的快餐店在目前来说很有必要。
快餐业的发展趋势
快餐行业的发展趋势。1.店铺小型转化。节省租金、小型化追求提升周转、小型需要追求坪效、小型适合各类商圈、小型容易复制发展等。2.饭市全天转化。快餐企业饭市设计从只有午晚两餐经营，追求三餐经营、追求全天经营，同时还要追求堂食的外卖经营。3.用工体制的转化。人员短缺、人才奇缺影响，快餐企业在用工模式上要设计新的体制、制度、机制，以适合供需的变化。
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柜台促销方法：是提高营业额的直接方法。1、鼓励顾客点份量大的产品。2、鼓励顾客点更多产品，如再加一个甜点。3、增加回头客，带进新顾客。4、增加一次消费整体点购量(公司，家庭，外带)。
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