西式点心速成班前十名？糕点的制造成功率很高，所以大可以甩手去制造，不需要过分忧虑，如果是初度触摸烘焙的菜鸟，只需针对下面几点多加留心，就可以轻松避免可能发生的失误了。
简单的糕点制作技巧赶紧试试看吧!
糕点制作要领：蛋白的打法
蛋白要打得好必定要用洁净的容器，最佳是不锈钢的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夹有蛋黄，不然就打不出好蛋白，蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度。用手打或用手持的电动打蛋器操作时要将蛋白打至起泡后才干渐渐加糖，假如事先就将糖放入会很难打好蛋白，并且要将每一个当地都打得均匀，做出的西点才会美丽可口，蛋糕的质地也才会详荆
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一般糕点在色彩的运用上不能过重，要把纯度调淡，不能为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。在这方面做得就比较好，开设有专门课程，专门讲解，让学员能更好的掌握色彩的使用。
西式点心速成班前十名
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