【课程简介】
课程 | 轻芝士 | ||
课时 | 3节课 全日制 | 授课老师 | 杨老师 |
重点难点 | 烘烤；成型。 | ||
教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||
教学内容 | 原料的基本性质和特点，操作过程中应注意的事项，教师演示制作方法；学员实操练习。 | ||
课时细节 | Lesson 1 理论讲解10分钟；原材料介绍及称量10分钟；示范实物操作25分钟。 Lesson 2 - Lesson 3 学员实操轻芝士 | ||
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