课程详情

【课程简介】

沙茶面是闽南的特色小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成.

培训内容

1、沙茶面文化与沙茶面市场，理论讲解;

2、香辛料的作用、选料、分类、制作;

3、汤料的熬制与辅料的制作、配置讲究;

4、沙茶的调制与操作;

5、沙茶面的制作工序与制作流程;

6、正宗沙茶面的制作要领与鉴别核心技巧;

7、卤料的卤制工艺与技巧;

8、花生酱等酱料的调制与烹饪手法;

9、沙茶面的器具、原料采购指导与使用方法;

特惠礼包

1、赠送产品制作工艺与、配方资料;

2、指导药材、原料、设备、器具采购渠道;

3、指导餐车设计与菜单定价;

4、指导开店装修、证照办理;

5、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会，提升创业成功率;

6、提供终生技术免费升级服务。

7、赠送面线糊技术。