【课程简介】
特色小吃
特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。特色小吃在全国各地迅速发展，成为了美食文化不可缺少的一部分，比如福建沙县小吃，湖北周黑鸭、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子云南过桥米线等。
我司特色小吃培训包括酸辣粉、火锅砂锅香锅、卤味、牛(鸭)肉小吃、木桶饭、盖浇饭、煲仔饭、烧烤等，其中尤以沙县小吃、沙茶面、面线糊、酸笋面为代表的闽南特色小吃受到了广大学员的欢迎。
烤鱼培训内容
1、鱼的品种识别选购与处理;
2、鱼的洗杀与刀工技巧;
3、烤鱼腌料的配制;
4、烤鱼各种特制酱料的调制;
5、各类配菜的处理方法、技巧与讲究;
6、烤鱼红油的调制;
7、汤料的熬制;
8、各类口味烤鱼的烤制与烹饪手法、技巧;
9、烤鱼成品摆设与装盘工艺;
10、烤鱼的火候把控与品鉴。
一次性收费中途不收取任何费用
培训时间：根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3—5天。
培训方式：海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员，逐项进行;理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教。
